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纯净水不含微量元素会有害健康是真的吗?

饮水与健康 健康饮水派 650℃ 2评论

或许是受国内瓶装水厂家的宣传误导,很多人都认为喝水能够补充身体的微量元素。
其实这个说法并没有科学依据和数据支撑,人体如果能靠喝水补充钙或其他微量元素,国内做钙片的药厂可以改卖矿泉水了。喝水补充微量元素的作用微乎其微。

补充人体所需的微量元素,从来都是靠食品,补钙可以多吃豆制品、多喝牛奶等,既安全又有利于吸收。
水中所含的微量元素跟食物相比可以忽略不计,没有谁是靠喝水补充微量元素的,同时水中所含微量元素成份复杂,安全性堪忧,弊大于利。

长期喝纯净的水(哪怕不含任何人体所需的微量元素),只要保证均衡饮食,就绝对不会缺乏微量元素,健康只会更好。从来都没听说谁缺微量元素是因为喝的水少了,肯定是因为饮食不均衡。
除非有人不吃东西只喝水,那才会担心缺乏微量元素问题,不过在微量元素缺乏之前就已经先饿死了。

引用的所谓世界卫生组织的矿物含量要求不知道是否有权威出处,感觉像是谣传。
我查询了 世界卫生组织《饮用水水质准则》(第三版)

http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3rev/zh/index.html
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第8章 化学物问题:12.67 硬度(P332)
http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3ch12-070218.pdf
水的硬度是由溶解性钙以及量较少的镁形成的。通常以相当于碳酸钙的量来表示。根据不同 pH 和硷度,硬度在约 200mg/L 以上时会结垢,特别在加热时更是如此。硬度低于100 mg/L 的软水因缓冲能力低,可能对水管有较强的腐蚀作用。许多生态学和分析流行病学的研究表明,饮水硬度与心血管病之间在统计学上呈显著负相关。有一些迹象表明,很软的水会使矿物质失衡,但没有详细的研究供评估使用。没有提出硬度的基于健康的准则值,然而水的硬度会影响用户的可接受程度,主要是因为口感和产生积垢(见第 10 章)。
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可见WHO从健康的角度是建议饮用水所含的矿物元素越少越好,所谓的“很软的水会使矿物质失衡”,目前没有可靠的依据。
对于矿物含量太少的水(很软的水)人家WHO更担心会腐蚀水管,而不是影响您的健康。

想要健康,保持均衡饮食很重要,食物给人体补充的微量元素是完全足够并且便利和安全的,不用迷信喝什么神奇的矿物水、磁化水了。
就算是鱼也是靠进食补充所需营养和元素的,不是靠喝水。

喝水还是尽量纯净一些的好。

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(2)个小伙伴在吐槽
  1. 一看就知道作者是搞过学术的,科学素养挺好。
    糯米粑粑2015-07-13 21:30 回复