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被夸大的神水,被歪曲的世卫组织标准

饮水与健康 健康饮水派 329℃ 0评论

弱碱性水之外,小分子团水、核磁共振水、太空水、雪山水、离子水、富氧水、活性水……这些千奇百怪,甚至号称包治百病的“神水”背后都隐藏有一只只由专家、企业组成的无形推手。事实上,水能解渴,但不解决所谓的营养保健及治病等问题。

被夸大的神水

是否有效?

功能水到底有没有这样的功效?目前,国内并没有相关数据能证明“小分子团碱性水”功效。

南京大学环境学院研究水化学的鲜启明教授告诉南方周末记者,“所谓的‘小分子活性水’、‘小分子水’都是人为炒作,都是企业为牟利所为。所谓大分子团水不易吸收,小分子水容易吸收更是缺乏科学依据。”

即便如此,把广西巴马等地区长寿村的奥秘归结于水的与众不同的报道屡见不鲜。鄂学礼、王占生均表示,重庆第三军医大学曾进行了弱碱性水对健康影响的动物实验,“而且这个实验不是做一代,要做两代三代才能得出真正结论。至于用社会调查的方式来调查水的营养,也是调查不出来的。”中国地质大学地球化学专业的教授祁士华认为,从满足人的生理机能上考虑,补充水分是最基本的。至于营养元素,完全可以从食物里获得足够的补充。水里包含的元素是微量的,对人的影响也很难直接反映出来。

记者注意到,不少涉水产品在宣传资料中提到,健康水、功能水标准并非毫无依据,而是世界卫生组织(WHO)提出了关于健康水的七项国际标准,如PH值为碱性、小分子团等。但是,据鄂学礼介绍, 世界卫生组织驻中国代表处原博雍于2008年6月就对媒体表示,他们从来没有就饮用水水质提过类似标准,而他本人也从未找到世卫组织有关健康水的标准。李里特教授说:“现在很多专家信口开河,自己说了怕人不信,就搬出世界卫生组织。就如一块石头,被人越说越神之后价格就节节攀升。”

所以,功能水多是一些概念,用处并没有多少,而水的安全才是最重要的。

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